果汁果酒澄清剂
长期贮存后的果蔬汁、植物饮料、果酒容易发生混浊沉淀，并可发生氧化变质。其混浊形成的原因有很多，主要是与天然存在的酚类物质有关：当果蔬汁、植物饮料、果酒中的蛋白质和果胶物质与多酚类物质长时间共存时，就会产生混浊的胶体，乃至发生沉淀。因此需要加入澄清剂以除去一部分或大部分上述易形成沉淀的成分，使果蔬汁、植物饮料、果酒获得很好的风味及保持长期的稳定性。
“桑海”系列澄清剂是近年来被广泛应用于食品当中的新型高效澄清剂。该产品能彻底清除各种液态食品、药液“返浊”现象，具有应用范围广、核算成本低、效果稳定、协同效应好、使用安全方便、无任何残留等优点。“桑海”牌果汁果酒澄清剂由聚合型水溶性高分子树脂精制衍生而成，固体为白色粉末，水溶液为无色透明胶状液体。
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